Mercredi 13 février - La mer, encore et toujours!

12 février - Coca de trampo

Une recette en amenant une autre, le surlendemain, nous nous sommes lancés dans la confection d'une autre recette d'un plat typique majorquin: la coca de trampo.

Ingrédients:
- 50 ml d'huile d'olive mélangé à 80ml d'eau tiède;
- y ajouter 300g de farine et 1/2 cuillere à café de sel.

Une fois réalisée la pâte, l'applatir avec le bout des doigts dans une plaque (NDLR: plus la pâte est fine, moins longtemps elle cuira ... enfin comptez quand même un bon 3/4 d'heure!); y déposer le trampo (1 poivron rouge, un poivron vert, une tomate, un oignon, un ail, le tout coupé en tous petits morceaux, le tout ayant quelque peu mariné dans de l'huile d'olive au préalable).  Enfournez pendant 45 minutes en surveillant.

Et voila :-)!
NDLR: vous pouvez la parsemer de persil en fin de cuisson.

10 février - Coca de patata

Pour parfaire votre découverte de notre île et amener dans votre cuisine des saveurs d'ici que je ne puis déposer dans ce blog, nous vous proposons aujourd'hui une recette culinaire typique, que nous avons découvert lors de la soirée grillade de Sant Antoni.

 

Pour la réalisation de ce mets délicieux (dans un robot ménager ou à la main, comme le coeur vous en dit!), il vous faudra:

- éplucher et cuire à l'eau 200g de pommes de terre, que vous mélangerez ensuite, encore chaudes, à 100g de saindoux afin d'obtenir une purée;

- y ajouter 200g de sucre ainsi que 3 oeufs les uns après les autres

- diluer 30g de levure dans 50 ml de lait pour l'ajouter ensuite à la purée;

- puis incorporer ensuite petit à petit à ce mélange 500-550g de farine (type 110).

Une fois la pâte obtenue, laissez couler un fin filet d'huile (d'olive?) pour la recouvrir d'une fine pelicule qui l'empechera de sécher pendant la fermentation, qui doit durer AU MOINS une heure et demie.

NDLR: la pâte doit doubler de volume, ce qui n'a ABSOLUMENT pas été le cas pour nous ... mais nous soupçonnons que la petite froideur (si, si!) qui règne à cette époque dans la maison en soi pour quelquechose!

Au bout de la 3ème tentative au cours de ce week end, nous avons fini par laisser la pâte reposée dans le four que nous avions préalablement préchauffé ;-) ... et elle a fini par monter, un peu, mais elle est montée.

Donc une fois la pâte montée, confectionnez des petites boules (pas plus grosses que des balles de tennis) que vous laisserer reposer 4 à 5 heures car elles aussi doivent (encore?) doubler de volume

(Cf. photo si dessous pour comparatif).

 

Préchauffez votre four à 170° et enfournez pendant 8 à 10 minutes.
NDLR: notre four à gaz ne cuisant pas en même temps qu'il grille (ou vice versa), nous avons poursuivre la cuisson un plus longtemps afin d'obtenir ce léger doré que vos pouvez voir sur la photo ci-dessous.

Rq: bien surveiller la cuisson afin qu'elles ne brûlent pas; sortir du four et laisser refroidir avant de soupoudrer de sucre glace.
Et voila :-)!
NB: pour les gourmandes qui veulent se laisser tenter, ne manquez pas de me dire vos impressions ;-)!

Cosas de marinero = choses de marin!

En plus de toutes les activités qu'il pratique, bricolage, cuisine, ...

NDLR: oui, nous sommes retournés acheter des oranges! Oui, nous avons fait de la confiture ... enfin surtout Jéjé!  Mais vous avez vu la taille de celle du milieu? A elle seule, elle pèse 500 g.!


Jéjé s'est aussi lancé dans les "manualidades": il a fait 2 badernes en corde (achetée à Leroy Merlin).

Une petite ...

Puis une grande.

Samedi 9 - Excursion à vélo ...

... Pour rallier Sant Elm à S'Arraco ... en 2 heures!!
Le chemin fut long, difficile et parsemé d'innombrables petites pauses, hi hi :-)!!

Au départ, nous étions 3 ...

Puis Belle, restée à la maison, nous voyant partir à vélo, a décidé, de son propre chef (et pas forcément du gout de son maître!) de venir nous rejoindre :-)!

La montée, jusqu'au col d'où l'on peut voir S'Arraco, en bas, synonyme de descente ensuite, YES :-)!

"Ca roule mieux dans la descente!"

L'arrivée sur S'Arraco ...

 

Après un petit réconfort au café du coin (Ca'n Prima), nous repartons ... dans l'autre sens!

 

Nous dûmes faire plusieurs arrets pour cause de regonflage de pneu arrière du vélo de Khelyan, qui a crevé.

Mais nous fûmes de retour, sains et saufs mais fatigués!



Vendredi 8 - Carnaval al cole!

Tous les jours de cette semaine, Khelyan a du être déguisé, chaque matin avec un nouveau élément, fabriqué par lui même dans des matériaux recyclés/recyclables: lundi, une couronne; mardi, une cape; mercredi, une épée; et jeudi, ... des moustaches!

Ce jour, il peut se déguiser comme il le veut ...

mais il n'a pas voulu :-( comme toutes les années passées, d'ailleurs ;-)!

Khelyan y Biel.

Sous le déguisement, Alex.

Les petites princesses de la Maternelle :-).

Jeudi 7 février 2013 - Les amandiers sont en fleurs ...

... depuis déjà au moins 15 jours!

Sinon, malgré le ciel bleu, il fait froid car il souffle un vent de folie!

C'est le jour que choisit Belle pour mettre la première fois les pattes dans l'eau ;-)!